11月15-17日，由全(quan)(quan)(quan)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)職(zhi)業(ye)教(jiao)育教(jiao)學(xue)指導委員(yuan)會主辦的(de)(de)(de)“姜不老杯”第四屆(jie)全(quan)(quan)(quan)國(guo)高職(zhi)院(yuan)校(xiao)“食(shi)品(pin)(pin)(pin)營養與安全(quan)(quan)(quan)檢(jian)(jian)測(ce)”技(ji)能大(da)賽(sai)(sai)(sai)在江蘇農(nong)林職(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)學(xue)院(yuan)舉行，來(lai)自全(quan)(quan)(quan)國(guo)相(xiang)關(guan)行業(ye)領域的(de)(de)(de)84所職(zhi)業(ye)技(ji)術(shu)院(yuan)校(xiao)164名選手參(can)加本次大(da)賽(sai)(sai)(sai)。我校(xiao)化(hua)生(sheng)學(xue)院(yuan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)專業(ye)群主任(ren)黃略略帶(dai)隊(dui)，沈麗老師指導的(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)蘇楚丹獲(huo)(huo)微生(sheng)物(wu)檢(jian)(jian)測(ce)賽(sai)(sai)(sai)項(xiang)一(yi)等(deng)獎(jiang)(jiang)，李彬老師指導的(de)(de)(de)學(xue)生(sheng)許斯敏獲(huo)(huo)營養素檢(jian)(jian)測(ce)賽(sai)(sai)(sai)項(xiang)二等(deng)獎(jiang)(jiang)，我校(xiao)參(can)賽(sai)(sai)(sai)團隊(dui)榮(rong)獲(huo)(huo)團體一(yi)等(deng)獎(jiang)(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)營(ying)養與安全監測能(neng)力是高職食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)測、食(shi)品(pin)(pin)安全與質量管理三(san)大核(he)心(xin)能(neng)力之一。化生學院積極組織學生參加(jia)選(xuan)(xuan)拔(ba)，并對入選(xuan)(xuan)的學生認真(zhen)指導，勤加(jia)訓練。沈麗、李彬等老師犧(xi)牲了(le)大量的課余及節假(jia)日(ri)時(shi)間，討論制定訓練計劃，協助查找相關資料，規范檢(jian)查操作細節，督促(cu)強化檢(jian)測的準確及熟(shu)練程度。在比(bi)賽中(zhong)，蘇楚丹同學憑(ping)借出色(se)的心(xin)理素質、實際操作、理論水平、現(xian)場(chang)應變能(neng)力，最終取得了(le)一等獎的成績。
據悉，全國食(shi)品(pin)營養與安全檢(jian)測高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技能(neng)大(da)賽(sai)自2016年首(shou)屆舉辦，已(yi)經發展為我國目前高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)食(shi)品(pin)檢(jian)測專業水平最(zui)(zui)高(gao)、參賽(sai)選手最(zui)(zui)多(duo)、社會影響最(zui)(zui)大(da)的(de)國家級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)技能(neng)賽(sai)事之一。本次大(da)賽(sai)展示(shi)了(le)我校(xiao)參賽(sai)選手們扎實的(de)理論知識(shi)和精(jing)湛的(de)操(cao)作技藝，對于弘揚“執著(zhu)專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工(gong)匠精(jing)神(shen)，推(tui)進(jin)以(yi)賽(sai)促教、以(yi)賽(sai)促改、以(yi)賽(sai)促學(xue)具有現實意(yi)義。
（化生(sheng)學院 馮金軍(jun) ）
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