11月15-17日，由全(quan)國食(shi)品工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教(jiao)(jiao)育教(jiao)(jiao)學(xue)指導委員會(hui)主辦的(de)“姜不老杯(bei)”第四(si)屆(jie)全(quan)國高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)“食(shi)品營養(yang)與安全(quan)檢測”技能大(da)賽(sai)在(zai)江蘇農林(lin)職(zhi)業(ye)(ye)技術學(xue)院(yuan)舉行(xing)，來自全(quan)國相關(guan)行(xing)業(ye)(ye)領域的(de)84所(suo)職(zhi)業(ye)(ye)技術院(yuan)校(xiao)164名(ming)選手參加本次大(da)賽(sai)。我校(xiao)化生(sheng)學(xue)院(yuan)食(shi)品專業(ye)(ye)群主任黃(huang)略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老師(shi)指導的(de)學(xue)生(sheng)蘇楚丹獲(huo)微生(sheng)物檢測賽(sai)項(xiang)一(yi)等獎，李彬老師(shi)指導的(de)學(xue)生(sheng)許斯(si)敏獲(huo)營養(yang)素檢測賽(sai)項(xiang)二等獎，我校(xiao)參賽(sai)團(tuan)隊榮獲(huo)團(tuan)體一(yi)等獎。
食(shi)(shi)品(pin)營養與安全監測能(neng)力是高職食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)類專(zhuan)業(ye)食(shi)(shi)品(pin)加(jia)(jia)工、食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)測、食(shi)(shi)品(pin)安全與質量管理(li)三(san)大核心(xin)能(neng)力之一。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參加(jia)(jia)選拔(ba)，并對入選的(de)學(xue)生認(ren)真(zhen)指導，勤加(jia)(jia)訓練。沈麗、李彬等(deng)老師(shi)犧牲了大量的(de)課余及節假日時(shi)間(jian)，討論(lun)制(zhi)定訓練計劃，協助(zhu)查找相關(guan)資料，規范檢(jian)查操(cao)作(zuo)(zuo)細節，督促強化檢(jian)測的(de)準(zhun)確及熟練程(cheng)度。在比賽中，蘇楚丹(dan)同學(xue)憑借出色的(de)心(xin)理(li)素質、實(shi)際操(cao)作(zuo)(zuo)、理(li)論(lun)水平、現(xian)場(chang)應(ying)變能(neng)力，最(zui)終(zhong)取得了一等(deng)獎的(de)成績。
據悉(xi)，全(quan)國食品營養與安全(quan)檢測高(gao)職院校(xiao)在校(xiao)生技能(neng)大(da)賽(sai)(sai)(sai)自2016年首屆舉辦(ban)，已經發(fa)展為我國目前高(gao)職院校(xiao)食品檢測專業(ye)水平最高(gao)、參(can)賽(sai)(sai)(sai)選手最多、社會影響最大(da)的(de)國家級職業(ye)院校(xiao)技能(neng)賽(sai)(sai)(sai)事(shi)之一。本次大(da)賽(sai)(sai)(sai)展示(shi)了我校(xiao)參(can)賽(sai)(sai)(sai)選手們(men)扎實的(de)理論(lun)知識和精(jing)湛的(de)操作技藝(yi)，對于弘揚“執(zhi)著專注、精(jing)益(yi)求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)(sai)(sai)促教、以(yi)(yi)賽(sai)(sai)(sai)促改、以(yi)(yi)賽(sai)(sai)(sai)促學具有現(xian)實意義。
（化生學院 馮金(jin)軍 ）
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