11月15-17日，由(you)全(quan)國食品(pin)工業(ye)(ye)(ye)職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)教育教學(xue)(xue)指導委(wei)員會(hui)主辦的(de)(de)“姜不(bu)老(lao)杯”第四屆全(quan)國高(gao)職(zhi)(zhi)院(yuan)校(xiao)(xiao)“食品(pin)營(ying)養(yang)與安全(quan)檢(jian)測(ce)”技能大賽在江蘇(su)農林職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)技術學(xue)(xue)院(yuan)舉行，來自全(quan)國相(xiang)關行業(ye)(ye)(ye)領域的(de)(de)84所職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)(ye)技術院(yuan)校(xiao)(xiao)164名選手(shou)參(can)加本次大賽。我校(xiao)(xiao)化生(sheng)學(xue)(xue)院(yuan)食品(pin)專業(ye)(ye)(ye)群主任黃略略帶隊(dui)，沈麗老(lao)師指導的(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)蘇(su)楚丹(dan)獲(huo)(huo)微(wei)生(sheng)物檢(jian)測(ce)賽項(xiang)一等(deng)(deng)獎，李彬(bin)老(lao)師指導的(de)(de)學(xue)(xue)生(sheng)許(xu)斯敏獲(huo)(huo)營(ying)養(yang)素檢(jian)測(ce)賽項(xiang)二(er)等(deng)(deng)獎，我校(xiao)(xiao)參(can)賽團(tuan)(tuan)隊(dui)榮獲(huo)(huo)團(tuan)(tuan)體一等(deng)(deng)獎。
食(shi)品(pin)營養與(yu)安(an)全(quan)監(jian)測(ce)(ce)能力是高職食(shi)品(pin)工(gong)(gong)業(ye)類(lei)專(zhuan)業(ye)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)(gong)、食(shi)品(pin)檢測(ce)(ce)、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)與(yu)質(zhi)量(liang)管理三大(da)核心能力之一。化生學院積(ji)極組織學生參(can)加(jia)選拔，并(bing)對入選的(de)學生認真指導，勤加(jia)訓練(lian)。沈麗(li)、李彬等老師犧牲了大(da)量(liang)的(de)課余及節假日時(shi)間，討論(lun)制(zhi)定訓練(lian)計劃，協助查找相關資料，規(gui)范(fan)檢查操作(zuo)細(xi)節，督促強化檢測(ce)(ce)的(de)準確及熟練(lian)程度(du)。在比賽中，蘇楚丹同學憑(ping)借(jie)出色的(de)心理素質(zhi)、實(shi)際(ji)操作(zuo)、理論(lun)水平、現場應變能力，最終(zhong)取(qu)得(de)了一等獎的(de)成績。
據悉，全國食品(pin)營養與安(an)全檢測高(gao)職院校(xiao)在校(xiao)生(sheng)技能大賽自2016年首屆舉辦，已經發展(zhan)為我國目前高(gao)職院校(xiao)食品(pin)檢測專(zhuan)業(ye)水平最(zui)高(gao)、參賽選手最(zui)多、社會影響最(zui)大的(de)國家級職業(ye)院校(xiao)技能賽事之(zhi)一(yi)。本次(ci)大賽展(zhan)示了我校(xiao)參賽選手們扎(zha)實(shi)的(de)理論知識和精湛的(de)操作(zuo)技藝，對(dui)于弘揚“執著專(zhuan)注、精益求(qiu)精”的(de)工匠精神，推進以(yi)賽促教(jiao)、以(yi)賽促改、以(yi)賽促學具有現實(shi)意義(yi)。
（化(hua)生學院 馮(feng)金軍(jun) ）
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